Ottieni l'Albo d'Onore per la Sicurezza Alimentare quest'anno scolastico

Genitori e tutori dovrebbero prendere ulteriori precauzioni quando preparano e preparano il pranzo scolastico. Essere bocciati in materia di sicurezza alimentare non è un’opzione, soprattutto quando i bambini sono più vulnerabili alle malattie di origine alimentare.

L'USDA ha alcuni suggerimenti per genitori e operatori sanitari che li aiuteranno a ottenere l'onore della sicurezza alimentare.

Mantieni i cibi freddi freddi e quelli caldi caldi

Se prepari il pranzo la sera prima della scuola e lo metti in frigorifero durante la notte, tira fuori la borsa o il cestino del pranzo appena prima di uscire di casa. Prepara solo la quantità di cibo deperibile che può essere consumata all'ora di pranzo. In questo modo non ci saranno problemi per la conservazione o la sicurezza degli avanzi.

Ricorda i quattro passaggi per l'albo d'onore per la sicurezza alimentare

Pulito—Lavare le mani con acqua e sapone per 20 secondi prima di toccare il cibo.

Separato—Tenere le carni crude separate dagli alimenti pronti.

Cucinare—Utilizza un termometro per alimenti per verificare che la carne e il pollame siano completamente cotti a una temperatura interna sicura.

Freddo —Refrigerare tempestivamente gli alimenti. Scartare gli alimenti lasciati a temperatura ambiente per più di 2 ore.

Per ulteriori informazioni, chiamare la hotline USDA per carne e pollame al numero 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) o inviare un'e-mail a [email protected] per contattare uno specialista in sicurezza alimentare o chattare dal vivo su ask.usda.gov dalle 10 alle 18:00, ora di New York, dal lunedì al venerdì.