Come apparecchiare un tavolo da pranzo all'aperto

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Come: apparecchiare un tavolo all'aperto

L'interior designer Young Huh offre una guida passo passo per intrattenere l'aria aperta con giocosità e stile.

Di Tim McKeough

In una bella giornata estiva, non hai bisogno di molte scuse per cenare all'aperto, soprattutto se hai un giardino, un patio o una terrazza immersa nel verde.

"È più rilassato quando sei fuori, quindi il modo in cui ti intratteni tende ad essere più casual", ha detto Young Huh, un designer d'interni con sede a New York. “È un po' più divertente e un po' meno complicato. Mi concentro maggiormente sui colori vivaci e sulla creazione di una sensazione gioiosa.

Durante l'estate, la signora Huh e suo marito, Joon-Yeung Huh, un avvocato, si intrattengono quasi ogni fine settimana nella loro casa del 19° secolo a Hyde Park, New York. E apparecchiare la tavola per quei pasti all'aperto è "parte di ciò che non vedo l'ora di fare". a”, ha detto la signora Huh.

In un recente venerdì soleggiato, mentre preparava un pranzo per gli amici, ha invitato un giornalista per vedere come fa.

È estate: è tempo di cenare all'aperto! Ma prima dovrai apparecchiare una tavola, una che sia "un po' più divertente e un po' meno complicata" di quella che apparecchieresti in casa, ha detto l'interior designer Young Huh.

Ecco come lo fa nella sua casa del fine settimana a Hyde Park, New York →

Scegli l'impostazione. Se stai cucinando qualcosa di sofisticato, metti il ​​tavolo vicino alla cucina. Altrimenti, mettilo sotto un albero o stendi una coperta sull’erba, per “un’atmosfera romantica istantanea”, ha detto Huh.

Se stai utilizzando una tabella,vestirlo con una tovaglia per una superficie fresca e pulita.

Prima di fare qualsiasi altra cosa: fiori!Invece di usare una disposizione grande, prova più vasi piccoli, così “ognuno riceva dei fiori a casa sua”.

Quindi scegli le stoviglie."Ma niente di troppo prezioso", ha detto Huh, "perché c'è un'alta percentuale di rotture quando si mangia fuori."

Aggiungi segnaposto e anche candele, anche se non è buio."Faccio sempre le candele all'aperto, di solito nelle lanterne", ha detto Huh, in modo che il vento non le spenga.

Pianifica la pulizia in anticipo. Tieni a portata di mano grandi vassoi per riportare tutto in cucina. E usa stoviglie lavabili in lavastoviglie (ci ringrazierai più tardi).

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"La prima cosa a cui penso è chi verrà e cosa potrebbe essere divertente per loro", ha detto la signora Huh. Ciò determina il menu e anche l'impostazione.

Ci sono molti posti nella proprietà di otto acri della signora Huh dove può servire un pasto: nel patio, attorno a uno stagno, sulle distese erbose sotto gli alberi.

Quando ha bisogno di stare vicino alla cucina per preparare il cibo, solitamente sceglie il patio. Ma spostare il tavolo nel paesaggio – o anche semplicemente stendere una coperta da picnic – “crea immediatamente un’atmosfera romantica”, ha detto. "C'è una bellezza pastorale che non otteniamo nel patio."

Ci sono un paio di tavoli che la signora Huh usa per cenare all'aperto. Quando si aspetta una grande folla, sceglie il lungo tavolo di legno che farà accomodare tutti. Se lei e suo marito intrattengono un'altra coppia, c'è un tavolino rotondo in ferro che sembra più intimo.

In ogni caso, veste la tavola con una tovaglia, donandole una superficie pulita e frizzante che inizia a definire una tavolozza di colori. Per il suo recente pranzo, la signora Huh ha scelto una tovaglia di cotone bianco di Fete Home, stampata con un motivo floreale in rosso e blu, colori che intendeva ripetere nei fiori e negli accessori.

Alcune persone potrebbero considerare i fiori un tocco finale, ma quando la signora Huh apparecchia un tavolo all'aperto, si concentra su di loro fin dall'inizio: "Questo è il dramma e l'eccitazione".

Invece di utilizzare una grande composizione, preferisce mettere alcuni fiori in più piccoli vasi. "Poi ognuno prende dei fiori a casa sua", ha detto. "Mi piace usare vasi di vetro trasparente in stili diversi per mescolare il tutto."

Dispose fiordalisi viola, delphinium blu e peonie rosa in una serie di vasi bassi di vetro e un tulipiere di Delftware senza disporre nessuno di essi con troppa attenzione.